傳遞窗是食品車間高潔凈區(qū)域的重要物流通道，主要用于潔凈區(qū)域、潔凈區(qū)域和非潔凈區(qū)域之間的物品傳遞，以減少潔凈室的污染。傳送窗通常采用雙門連鎖，有效防止交叉污染，并配有紫外線殺菌燈。

雖然它只是一個(gè)傳遞的小通道，但它與不同清潔區(qū)域的物流有關(guān)，其日常管理也不容忽視。今日簡單盤點(diǎn)如下。

傳遞窗口的流向標(biāo)志。

潔凈度高到潔凈度低，單向流動(dòng)。

潔凈度低到潔凈度高，單向流動(dòng)。

雙向流動(dòng)。

應(yīng)明確每個(gè)傳輸窗口的流向并做出標(biāo)記，以免混用。

使用物料傳遞窗。

使用前的準(zhǔn)備工作:

①檢查傳遞窗是否完好；

②檢查傳送窗是否清潔；

③傳送窗兩側(cè)門是否嚴(yán)密；

④打開電源，檢查紫外線燈是否異常。

堅(jiān)持一開一閉

(1)傳遞窗總開關(guān)。

②打開一側(cè)的門，將外包干凈的物品放入傳遞窗中，關(guān)閉門。

③打開紫外線燈源開關(guān)，從非潔凈區(qū)傳入潔凈區(qū)的物體，必須打開傳遞窗紫外線燈不少于15分鐘(或30分鐘，按衛(wèi)生要求)后才能傳入；從潔凈度高的區(qū)域傳出，無需紫外線消毒。

④通知另一邊的操作人員，打開傳送窗門，取出物品。

⑤關(guān)閉紫外線燈源開關(guān)，然后打開窗門，取出物品，關(guān)閉窗門，記錄紫外線燈的照射時(shí)間。

使用注意事項(xiàng)。

(1)使用傳時(shí)，兩側(cè)門不能同時(shí)打開。(通常有機(jī)械互鎖裝置或電子互鎖裝飾，但不能故意破壞)。

②物品不能裝滿傳遞窗，每個(gè)物品之間要有一定的距離。

③紫外燈使用壽命有限，紫外燈到期后應(yīng)更換。

清潔傳遞窗。

清潔消毒的時(shí)機(jī)。

(1)日常生產(chǎn)結(jié)束后，清理清潔操作間；

②清洗消毒后3天以上未使用，再次使用前。

③適用時(shí)，每次使用后用干凈的抹布清洗一次或75%酒精。

清潔消毒用品。

①純凈水，注射水。

②消毒劑:0.1%新潔爾滅，0.5~1%84消毒劑，3~5%苯酚0.5%過氧乙酸，0.05%~0.1%杜滅芬(消毒寧)。

使用的消毒劑品種應(yīng)每半個(gè)月更換一次。

③抹布和水桶不脫落纖維。

傳遞窗清潔消毒步驟。

①用抹布浸泡在純凈水中，擰干。

②先從高級(jí)側(cè)擦拭傳遞窗內(nèi)的四壁(包括送風(fēng)口、回風(fēng)口)、外框、把手等。

③將抹布在純凈水中擦洗干凈，擰干，在消毒液中浸泡至少3分鐘，然后擰干并擦拭傳遞窗的上述部位。④進(jìn)行低級(jí)傳遞窗外側(cè)門和手柄的清洗消毒，方法同上。

考慮到清潔人員的控制，高潔凈度人員可以清潔傳遞窗內(nèi)部和高潔凈度側(cè)面，低潔凈度人員可以清潔傳遞窗低潔凈度側(cè)面。

驗(yàn)證傳輸窗口。

為了保證傳遞窗的正常工作，需要定期驗(yàn)證傳遞窗，包括:

驗(yàn)證裝置硬件。

①確認(rèn)紫外線燈管的功率。

②紫外燈管應(yīng)正常、無損壞、匹配、連接緊密。

③傳遞窗側(cè)門墊圈應(yīng)配套、密封、完好。

④傳送窗內(nèi)部和紫外燈管表面應(yīng)清潔，表面無塵土。

⑤窗內(nèi)表面材料應(yīng)為不銹鋼，光滑耐磨。

⑥互鎖裝置可以正常使用。

傳遞窗驗(yàn)證裝置效果。

①紫外燈強(qiáng)度測(cè)定：

打開紫外線燈5分鐘后，用中心波長為253.7nm的紫外線強(qiáng)度測(cè)量儀測(cè)量燈管下垂直中心操作面的輻照度值(uW/cm2)。普通或低臭氧直管紫外線燈，新燈管的照明值應(yīng)為:功率10W，≥65uW/cm2；功率15W，≥145uW/cm2。使用中燈管的輻照值:功率10W，≥45uW/cm2；功率15W，≥100uW/cm2。

②紫外強(qiáng)度分布：

打開紫外線燈5分鐘后，在傳輸窗底部測(cè)量中央和四角5個(gè)位置的紫外線強(qiáng)度(uW/cm2)，確定紫外線強(qiáng)度較弱的位置。以紫外線強(qiáng)度較弱的位置達(dá)到所需照射劑量的時(shí)間劑量的時(shí)間。

當(dāng)需要時(shí)，也可以在照射強(qiáng)度較弱的地方，殺滅細(xì)菌及其孢子和真菌所需的時(shí)間≥3，以確定消毒合格時(shí)間。